Organizado por: CPCE - CGCE Rosario;
Lugar: Sala virtual, Rosario
Fecha: Desde 2026-07-08 hasta 2026-07-08
Horario: 12:30 a 16:30
Objetivo:
Que los participantes comprendan la lógica
integral del sistema de costeo por órdenes aplicado a empresas PYME, y
desarrollen capacidad para identificar ineficiencias, interpretar variaciones y
aportar recomendaciones orientadas a mejorar la rentabilidad operativa.
Temario:
Clase 1 – Fundamentos del Sistema de Costos
- Conceptos fundamentales
- Definición de costo como sacrificio económico necesario
- Clasificación operativa: directos/indirectos, fijos/variables/mixtos
- Costos por área funcional: producción, administración, comercialización
Contabilidad de gestión vs. contabilidad de presentación
- Limitaciones de las normas contables (NIIF/RT) para la gestión interna
- Costos de oportunidad, relevantes, diferenciales y hundidos
- Cuando la información contable engaña al gerente
Sistemas de costeo
- Costeo por órdenes vs. costeo por procesos: criterios de elección
- Costeo por absorción vs. costeo variable: impacto en el resultado
- Costeo completo (absorción + integral): el más adecuado para PyMEs
- La unidad de costeo: orden, lote, línea, cliente
Determinación de costos en el tiempo
- Costos resultantes (históricos), normalizados y predeterminados (estándar)
- Ventajas del costo predeterminado para la gestión y el control
Clase 2 – Materias Primas y Mano de Obra Directa
Materias primas en producción por lotes
- Definición técnica: insumo físico, variable y directamente rastreable
- Componente físico: especificación técnica y rendimiento normal
- Componente monetario: precio de contado neto + costo de logística (CLO)
- Tasa de merma normal (TMn): qué incluye y cómo se aplica
- Mermas: la clave de la eficiencia en PyMEs
- Mermas normales: se incorporan al costo del producto
- Mermas extraordinarias: van al resultado – son una alarma de gestión
- Cómo segregar mermas en la práctica: documentación y control interno
Gestión de inventarios: el Lote Óptimo de Compra (EOQ)
- Ecuación EOQ: equilibrio entre costo de pedido y costo de posesión
- Aplicación práctica: cálculo e interpretación para una PyME
- Stock de seguridad y punto de pedido: impacto financiero
Mano de obra directa
- Definición: esfuerzo humano rastreable a la orden de producción
- Discriminación de tiempos: máximo disponible, fichado, productivo, eficiente
- Horas ociosas vs. improductividad oculta: diferencia conceptual y de gestión
- Relación Insumo/Producto normal (RI/Pn): base del costo eficiente
- Cargas sociales: tasa de débito anual homogeneizada
-Contribuciones patronales, SAC, vacaciones, licencias
-Cálculo práctico del costo horario total de MOD
- Sistemas de remuneración e incentivos a la productividad
- Caso práctico: laboratorio farmacéutico – cálculo completo de un lote
Clase 3 – Costos Indirectos de Fabricación
El problema de los CIF en la empresa PyME
- Definición: todos los costos de planta que no son MP ni MOD
- Por qué no se pueden asignar directamente: la necesidad del prorrateo
- Clasificación: materiales indirectos, MOI, servicios y cargas de estructura
Niveles de actividad y la tasa predeterminada
- Nivel máximo teórico, nivel normal y nivel real: diferencias decisivas
- Por qué usar el nivel normal como base de la tasa y no el real
- Construcción del presupuesto de CIF: fijos y variables
- Tasa predeterminada: cálculo, aplicación y ventajas de oportunidad y estabilidad
Prorrateo y departamentalización
- Bases de distribución razonables según tipo de CIF
-m² para alquileres y seguros de planta
-Horas máquina para energía y amortizaciones
-N° de operarios para servicios sociales
- Departamentalización primaria: asignación de CIF comunes
Variaciones de CIF: herramienta de control de gestión
- CIF aplicados vs. CIF reales: la sub/sobre absorción
- Variación Capacidad: costo de la ociosidad estructural
- Variación Presupuesto: control del gasto indirecto
- Cómo exponer las variaciones en el Estado de Resultados
- Caso práctico: fábrica de muebles – cálculo e interpretación completa
